Meursault Clos de Perrieres 1er Cru 2012

di Albert Grivault – chardonnay 100% – alc. 13,5% La letteratura critica sulla viticoltura in Cote d’Or, dal celeberrimo precursore di ogni classificazione formale di queste zone, quindi dal dr. Lavalle a seguire (all’epoca, nel XIX, lo valutò come Tete de cuvèe), è unanime nel valutare il climat “Clos de Perrieres”, come uno dei più, […]

Fuori i Secondi di Stefano Annicelli

3 minuti. 180 secondi. Un tempo breve. Aggiungeteci un quadrato, tre corde, quattro angoli e quei brevi istanti sembrano diventare un’infinità. Il pugilato è questo: racchiude mesi di preparazione in alcune riprese da “solo” 3 minuti. Ed all’interno di questo tempo provate ad immaginare, a volare con il pensiero e la fantasia, provate a vedere […]

L’isola felice non c’è più

La ricordavamo gitana e musicante, l’abbiamo ritrovata austera e silenziosa. Come ogni anno il nostro pellegrinaggio musicale, in Luglio, ci ha portato a Perugia per Umbria Jazz. Per anni considerata kermesse d’elite nel panorama italiano, ma che, più passa il tempo e sempre più sta perdendo quei connotati che ne fecero la patria di un […]

I veri intenditori non bevono vino. Degustano segreti

“ I veri intenditori non bevono vino . Degustano segreti” Salvador Dalì Così come ogni persona può scegliere se far conoscere agli altri il suo mondo , anche i vini nascondono nei loro sentori una miriade di segreti  che solo alcuni riescono a percepire. Scoprire i segreti che si celano dentro una classica Bordelese  piuttosto […]

“Una cacio e pepe, un giubbotto antiproiettile e addio Tony “cinque pance”…la mala a tavola”

“Una cacio e pepe, un giubbotto antiproiettile e addio Tony “cinque pance”…la mala a tavola” Nessuno se ne sarebbe accorto, passando per caso nella zona Eur Fermi. Ma non sono più anni di sbirri in carne ed ossa, questi che viviamo. Ai racconti di pallottole e vendette voglio ora sostituire i racconti di quei pasti, […]

Andai nei Boschi di Claudio Sargentini

Andai nei boschi… E’ una domenica di luglio…a Roma il sol leone splende raggiante nel cielo. La temperatura suggerirebbe di andare a esplorare le coste romane, quelle stesse rive che in un tempo ormai dimenticato, Enea ammirò prima di tutti noi. Invece ci dirigiamo a nord, vogliamo ammirare una terra ancora più antica. Una terra […]

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