Pubblicati da Massimo Fabiani

Quello che volevo Degustare al Vinitaly 2017…

Doveva andare in un’altro modo e invece… Alcuni dei numeri dell’Edizione 50+1 VINITALY 2017, IL BUSINESS DEL VINO SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE L’EDIZIONE “50+1” CHIUDE CON: 128MILA PRESENZE  142 NAZIONI OLTRE 30MILA I TOP BUYER STRANIERI, IN AUMENTO DELL’8 PER CENTO Operatori esteri in crescita rispetto al 2016 da Stati Uniti (+6%), Germania (+3%), Regno Unito […]

Il mio Sloeberry Mojito!

Il mio #Cocktail… Sloeberry Mojito Ingredienti:  2 bar spoon di zucchero moscobado, 1.5cl di lime spremuto fresco, 6/7 foglie di menta, 4.5cl di Gin Sloeberry 12 cl di ginger ale Bicchiere: double rock Decorazione: ciuffetto di menta Procedimento: Depositare lo zucchero sul fondo del bicchiere e aggiungere prima la menta e poi il lime, mescolare […]

BORDEAUX… E i Vin De Garage!

Bordeaux… E i Vin De Garage… Un modo strano ed inusuale per definire un vino….. di cosa si tratta? Per scoprirlo, ripercorriamo un attimo la storia di un piccolo Chateau; Chateau De Valandraud. Sul finire degli anni ottanta Jean Luc Thunevin, di professione impiegato bancario, acquista in saldo due ettari di vigna a Saint Emilion. […]

Sir Winston Churchill…

Perché intitolare una articolo sul vino a Sir Winston Churchill? Perché il famoso Primo ministro Inglese, oltre  ad essere stato un grande statista e un formidabile stratega era anche un grande appassionato di “Bon Vivre”… Seduto alla sua scrivania nei sotterranei di Whitehall il primo ministro usava prendere le decisioni che hanno modificato il corso […]

Il Codice della Bellezza…

Il nuovo album solista di Samuel intitolato: “Il Codice Della Bellezza” è uscito il 24 febbraio 2017. La Risposta, ha conquistato subito la prima posizione della classifica dell’airplay radiofonico italiano e Rabbia, il brano attualmente in rotazione su tutte le emittenti italiane. Samuel, è stato anche in gara alla 67° edizione del Festival di Sanremo […]

AMORENA… (amarena fizz)

Ingredienti: 4cl di amarena “fabbri”,  3cl di vodka “belvedere”, 2cl di vermouth rosso “carpano classico”,  1cl di Maraschino “Buton”,  1/2 lime,  Top di soda “fever-three”.  Bicchiere: double rock Decorazione: fettina di arancia disidratata e amarena fabbri. Procedimento: Versare tutti gli ingredienti in ordine nello shaker, a parte la soda, shakerare vigorosamente ed effettuare un double […]

Marconi Ristorante…

Scritto da Leonaedo Tozzi  e Massimo Fabiani… Dal 1983 ai giorni nostri… L’Aurora in Cucina  potenza & leggerezza. Volete fare un super pranzo? Lasciate per qualche ora la città, dimenticate la bulimica teoria di inaugurazioni di locali e localini e rifatevi gli occhi e la bocca imboccando la variante di valico dell’A1 per raggiungere in […]

Giulio Regeni quale verità?

Il Caso Regeni:  Tra verità nascoste e la ‘normalità’ della tortura… Storia di una morte violenta, al Cairo. E’ passato più di un anno dalla morte di Guilio Regeni avvenuta in Egitto, all’ombra delle Piramidi e, in questo blog vogliamo ricostruire non tanto e non solo, la mancata verità che avvolge questo amaro e drammatico […]

Linguine Calamari, mollica fritta e Trombolotto…

Ingredienti: • 500 gr. calamari medio-piccoli • 400 gr. linguine di Gragnano • 80/100 gr, pane raffermo • Aglio  • Prezzemolo • Olio evo • Un limone  • Sale  • Pepe nero lungo (bengala) • Olio al Trombolotto (in alternativa olio e succo di limone) • Zest di limone Preparazione: In abbondante acqua salata mettere […]