una innata passione per le sfide
Sommelier 3.0? Oppure Sommelier? ?: Scritto da Massimo Fabiani ?: Massimo Fabiani Siamo davanti ad un nuovo Rinascimento? Non avevo mai avuto il pensiero di scrivere un’articolo sul mondo dei sommelier ma dopo aver letto l’articolo scritto da Francesco Ciancio con i disegni splendidi di Ginaluca Biscalchin: “ I 35 Sommelier Under 35” mi sono […]
Il Gallo Nero e le sue nuove annate… L’11 e il 12 Febbraio a Firenze è andato in scena il Chianti Classico Collection alla Stazione Leopolda per presentare a stampa e addetti ai lavori le ultime annate del Gallo Nero nelle tre tipologie Annata, Riserva e Gran Selezione. Un evento ormai in crescita esponenziale, come […]
CASA al VENTO CHIANTI CLASSICO! di Massimo Fabiani di CBICommunication ?: Massimo Fabiani Sono trascorsi 8 anni dalla prima volta che… Da dove dovrei RICOMINCIARE per raccontare quello che ho provato ripercorrendo la strada che porta al Borgo Casa al Vento in Gaiole in Chianti SIENA per ridegustare Chianti Classico di Francesco… La mia grande […]
POL ROGER di Massimo Fabiani Durante il nostro ultimo viaggio in Francia a Epernay abbiamo avuto il piacere e l’onore di visitare la Maison POL ROGER fondata nel 1849. A distanza di 170 anni dalla sua fondazione Monsieur Hubert De Billy, quinta generazione Pol Roger alla guida della Maison, ci ha aperto i cancelli di […]
“ Quarto Potere… Orange Wines i vini ambrati…” di Massimo Fabiani Le Foto sono dei legittimi proprietari. Ma cosa sono gli Orange Wines? Sono vini bianchi fatti come i rossi, già 5000 mila anni fa in Georgia e in Caucaso erano prodotti così: macerati sulle bucce in grosse anfore interrate chiamate QVEVRI. In Italia verso […]
22 Dicembre 2018… di Massimo Fabiani Ormai il 2018 è agli sgoccioli, finalmente mi sono fermato per pensare e decidere tornare a scrivere, è stato un periodo molto intenso e nello stesso tempo difficile è pieno di successi personali e professionali, l lavoro i viaggi la malattia di mia mamma mi hanno portato sempre più […]
Noël Liquirizia Baladin la Birra di Natale! Note Tecniche Grado Alcolico: 9,0% Densità zuccherina de mosto: gradi plato 19,0 Colore: EBC 50/53 Grado di amaro: IBU 20/24 Temperatura di servizio: 12/14 C INGREDIENTI Acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero, liquirizia, lievito. Contiene liquirizia. Fonte: baladin.it Formati Standard 75cl. Magnum 150cl. Noël Liquirizia è la nuova creazione […]
Roma 04.12.2017! È stato un percorso esaltante, un viaggio indimenticabile… I viaggi cominciano, i viaggi terminano… Il mio viaggio nel mondo del Vino non è terminato ma è giunto ad un Bivio… Ho dato molto a questo mondo e questo mondo ha dato molto a me… Mi ha tolto cose me ne ha donate altre, […]
“Dimmi cos’è” la più grande storia mai raccontata. Esce oggi in libreria il libro dei libri, il volume ufficiale per i 90 anni della Roma scritto da Tonino Cagnucci e Luca Pelosi È la classica domanda che non dobbiamo mai smettere di porci, perché cercare la risposta è più importante che trovarla. È ciò che […]
Io ci sono stato… È proprio questa la sensazione che arriva quando scendi dalla macchina e ti trovi davanti alla grande insegna riportante l’acronimo FICO. È la consapevolezza di essere presente in un luogo che scriverà la straordinaria storia del nostro Paese. Siamo finalmente per la prima volta al centro del mondo, ogni passo verso l’entrate di […]
