Happybeer di Claudio Sargentini

ROMA CAPITALE DELLA BIRRA

Da venerdì 27 a lunedì 30 Giugno, Roma è diventata capitale della birra artigianale con 4 giorni dedicati alle grandi marche Bionde, Rosse, Scure e al Cibo da Strada.

Dal 27 al 30 giugno, i giardini del Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina), nel cuore di Roma, hanno aperto le porte al mondo della birra in tutte le sue sfumature.

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Assoluta novità dell’edizione 2014 di Birròforum, è stata la presenza, all’interno del Villaggio di un vero e proprio festival del cibo da strada, che ha avuto come protagonisti i migliori artigiani della ristorazione romana.

Il festival ha ospitato 30 birrifici da tutta Italia: Almond ’22 (Abruzzo), Amiata (Toscana), B94 (Puglia), Baladin (Piemonte), BiRen (Emilia-Romagna), Birra del Borgo (Lazio), Birra dell’Eremo (Umbria), Birradamare (Lazio), Birranova (Puglia), Birrificio del Ducato (Emilia Romagna), Birrificio Italiano (Lombardia), Birrificio Pontino (Lazio), Birrificio Settimo (Lombardia), BirrOne (Veneto), Brewfist (Lombardia), Brùton (Toscana), Croce di Malto (Piemonte), Foglie d’Erba (Friuli-Venezia Giulia), Free Lions (Lazio), Karma (Campania), L’Olmaia (Toscana), Lambrate (Lombardia), Maiella (Abruzzo), Maneba (Campania), Opperbacco (Abruzzo), PBC (Toscana), Sorrento (Campania), Toccalmatto (Emilia-Romagna), Turan (Lazio), Turbacci (Lazio).

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Una fra tutte: Federico II del birrificio Fea Gualdo Tadino (PG).

Birra chiara puro malto prodotta con malto d’orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente.Non filtrata, non pastorizzata, con fermentazione alta in bottiglia e dal colore giallo intenso. Questi sono i suoi punti di forza, che permettono di provare sensazioni  uniche al palato.

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Alla prossima!

Claudio Sargentini.
Foto: Massimo Fabiani

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