una innata passione per le sfide
BORGOGNA 2017. IL RACCONTO DELL’ANNATA VITICOLA IN CORSO Borgogna Mon Amour Cote d’Or 2017. Lo staff redazionale ripropone una rubrica tanto cara non solo agli addetti ai lavori; come sempre, la stessa resterà in vigore per tutto l’anno vegetativo 2017, quindi sino al raccolto delle uve di chardonnay e pinot noir in Cote d’Or. Al […]
di Albert Grivault – chardonnay 100% – alc. 13,5% La letteratura critica sulla viticoltura in Cote d’Or, dal celeberrimo precursore di ogni classificazione formale di queste zone, quindi dal dr. Lavalle a seguire (all’epoca, nel XIX, lo valutò come Tete de cuvèe), è unanime nel valutare il climat “Clos de Perrieres”, come uno dei più, […]
“ I veri intenditori non bevono vino . Degustano segreti” Salvador Dalì Così come ogni persona può scegliere se far conoscere agli altri il suo mondo , anche i vini nascondono nei loro sentori una miriade di segreti che solo alcuni riescono a percepire. Scoprire i segreti che si celano dentro una classica Bordelese piuttosto […]
Riflessioni scritte sulla mia Moleskine in treno durante uno dei miei innumerevoli viaggi… È da qualche mese che Io e Francesco abbiamo deciso di iniziare questa collaborazione sul blog rivolta alla “Borgogna”, ogni volta che ci sentiamo al cellulare tra un km e l’altro mi ripeto sempre questa frase: -punto di approdo definitivo- E’ per […]
