Sommelier 3.0? Oppure Sommelier? ?: Scritto da Massimo Fabiani ?: Massimo Fabiani Siamo davanti ad un nuovo Rinascimento? Non avevo mai avuto il pensiero di scrivere un’articolo sul mondo dei sommelier ma dopo aver letto l’articolo scritto da Francesco Ciancio con i disegni splendidi di Ginaluca Biscalchin: “ I 35 Sommelier Under 35” mi sono […]
Anno: 2019
Il Mio Chianti Classico Collection 2019!
Il Gallo Nero e le sue nuove annate… L’11 e il 12 Febbraio a Firenze è andato in scena il Chianti Classico Collection alla Stazione Leopolda per presentare a stampa e addetti ai lavori le ultime annate del Gallo Nero nelle tre tipologie Annata, Riserva e Gran Selezione. Un evento ormai in crescita esponenziale, come […]
Casa al Vento…
CASA al VENTO CHIANTI CLASSICO! di Massimo Fabiani di CBICommunication ?: Massimo Fabiani Sono trascorsi 8 anni dalla prima volta che… Da dove dovrei RICOMINCIARE per raccontare quello che ho provato ripercorrendo la strada che porta al Borgo Casa al Vento in Gaiole in Chianti SIENA per ridegustare Chianti Classico di Francesco… La mia grande […]
POL ROGER…
POL ROGER di Massimo Fabiani Durante il nostro ultimo viaggio in Francia a Epernay abbiamo avuto il piacere e l’onore di visitare la Maison POL ROGER fondata nel 1849. A distanza di 170 anni dalla sua fondazione Monsieur Hubert De Billy, quinta generazione Pol Roger alla guida della Maison, ci ha aperto i cancelli di […]
“ Quarto Potere… ”
“ Quarto Potere… Orange Wines i vini ambrati…” di Massimo Fabiani Le Foto sono dei legittimi proprietari. Ma cosa sono gli Orange Wines? Sono vini bianchi fatti come i rossi, già 5000 mila anni fa in Georgia e in Caucaso erano prodotti così: macerati sulle bucce in grosse anfore interrate chiamate QVEVRI. In Italia verso […]