C’è Costa Oltre Bologna…

Ecco cosa ha detto Lorenzo Costa su: La cucina del mitico Daniele La Pannacotta ( Irina Steccanella ?) I vini di Gabriele ( Tiziano ❤️ ) Le bollicine di Adrien Bergère (Flaviano e Massimo ) La mia ammirazione per Aurora e Massimo Mazzucchelli ?: Lorenzo Costa  “La mia intervista integrale che uscirà su La Città […]

Una cena a regola d’Arte…

@RistorantePepeNero (Prato)Chef @MirkoGiannoni… Ecco il menù che abbiamo degustato insieme a @lidovannucchi e @sara_favilla per la serata del 28.05.2017… Raccontato da Massimo Fabiani “www.massimofabiani.com”… Una Cena a regola d’Arte… Venire a Prato da Mirko e Sara è stato per me una specie di folgorazione gastronomica una cena che ricorderò per molto tempo… È stata una […]

Cogli l’Attimo… Oggi questo c’è!!!

@LImbutoRistorante (LU)Chef @cristiano_tomei Ecco il menù che abbiamo degustato insieme a @lidovannucchi e @sara_favilla… Raccontato da Massimo Fabiani “www.massimofabiani.com” Cogli l’Attimo… Oggi questo c’è!!! Sabato 13.05.2017 Venire a Lucca da Cristiano ormai sta diventando per me una specie di tappa fissa ogni volta che sono in zona cerco sempre di trovare uno spazio per un […]

Ristorante Marconi…

Bologna 06.05.2017 Una serata indimenticabile… Aurora Mazzuccelli: Ho scelto di infilare la giacca da cuoco nello stesso modo con cui ogni giorno scelgo cosa sono e cosa voglio diventare: sentendo di “appartenere”. A me stessa, a qualcuno, alle idee che mi attraversano. Massimo Mazzucchelli: Far vivere emozioni. Questo è il mio impegno, il lavoro che ho […]

Quello che volevo Degustare al Vinitaly 2017…

Doveva andare in un’altro modo e invece… Alcuni dei numeri dell’Edizione 50+1 VINITALY 2017, IL BUSINESS DEL VINO SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE L’EDIZIONE “50+1” CHIUDE CON: 128MILA PRESENZE  142 NAZIONI OLTRE 30MILA I TOP BUYER STRANIERI, IN AUMENTO DELL’8 PER CENTO Operatori esteri in crescita rispetto al 2016 da Stati Uniti (+6%), Germania (+3%), Regno Unito […]

Il Conte di Masterchef!

​Ecco la mia prima Ricetta per Voi… LINGUINE DI FARRO RISOTTATE CON RAGU’ LEGGERO DI RICCIOLA, VERDURE DELL’ORTO AL PROFUMO DI MENTA E PREZZEMOLO, OLIO EVO E PEPE LUNGO. In una padella molto ampia mettere un cipollotto rosso e un quarto di costa di sedano triturati a stufare in olio evo.  Aggiungete una brunoise di […]

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