Il mio #Cocktail…
Sloeberry Mojito
Ingredienti:
2 bar spoon di zucchero moscobado,
1.5cl di lime spremuto fresco,
6/7 foglie di menta,
4.5cl di Gin Sloeberry
12 cl di ginger ale
Bicchiere: double rock
Decorazione: ciuffetto di menta
Procedimento:
Depositare lo zucchero sul fondo del bicchiere e aggiungere prima la menta e poi il lime, mescolare delicatamente e riempire il bicchiere con ghiaccio a cubi, aggiungere il gin e colmare con ginger ale, mescolare e decorare.
Cocktail che vuole lasciarsi il freddo alle spalle e guarda verso la stagione estiva. Il cocktail nasce dell’idea di rivisitare un Mojito e riproponeldolo con il gin (dato che il locale in cui lavoro offre una vasta scelta di gin, più di 100 tra cui almeno 25 italiani). Il risultato un drink estremamente delicato e gustoso adatto a ogni ora del giorno ad a ogni palato…
Vi invito a seguire il sito www.massimofabiani.com perché il prossimo drink sarà una rivisitazione di un grande classico della miscelazione internazionale…
Francesco Gattabria
Head Bartender del Pastis
Photo: Francesco Gattabria