Linguine Calamari, mollica fritta e Trombolotto…

Ingredienti: • 500 gr. calamari medio-piccoli • 400 gr. linguine di Gragnano • 80/100 gr, pane raffermo • Aglio  • Prezzemolo • Olio evo • Un limone  • Sale  • Pepe nero lungo (bengala) • Olio al Trombolotto (in alternativa olio e succo di limone) • Zest di limone Preparazione: In abbondante acqua salata mettere […]

Brigitte Bardot o Berlinetta Boxer?

Morbida, sinuosa, sensuale, provocante, di rottura: durante la progettazione la chiamarono Brigitte Bardot, all’entrata in produzione divenne Berlinetta Boxer. Non ha importanza, il nome che conta è un altro… Il nome che conta è Ferrari!   I buoi stanno davanti al carro // Enzo Ferrari Motore davanti e il resto dietro: questo era il motto […]

Chianti Classico? Ne vogliamo 2…

Chianti Classico? Ne vogliamo 2… Scritto da Massimo Fabiani Cuore, Carattere e Cultura di una Terra. Firenze 13 e 14 Febbraio, siamo stati nella capitale indiscussa del vino italiano, per scoprire, grazie all’evento organizzato dal Chianti Classico alla Stazione Leopolda l’Annata 2015 e la Riserva 2014 di Chianti Classico. presentato da ben 185 aziende, 675 […]

AperitiVINO…

Ci siamo ecco il mio secondo Cocktail per Voi… Ingredienti: 3cl di bitter “campari” 2cl di liquore al mandarino “varnelli” 1cl di Maraschino “buton” 3cl di vino pignoletto frizzante (rifermentato in bottiglia) “gradizzolo”. Bicchiers: rock Decorazione: rosa di mandarino, lime e amarena fabbri. Procedimento: Prendere un bicchiere tipo rock e riempirlo di ghiaccio a cubi. […]

Un sabato a Verona!

Un Sabato a Verona di Leo & Max(Leonardo Tozzi e Massimo Fabiani) Un sabato a Verona, una della capitali indiscusse del vino italiano, per scoprire, grazie all’evento organizzato dal Consorzio di Tutela Vini Valpolicella al Palazzo della Gran Guardia (28-30 gennaio 2017), l’annata 2013 di Amarone della Valpolicella presentato da ben 78 aziende insieme a una selezione di annate […]

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