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Categoria: #atavolacon
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C’è Costa Oltre Bologna…
Ecco cosa ha detto Lorenzo Costa su: La cucina del mitico Daniele La Pannacotta ( Irina Steccanella ?) I vini di Gabriele ( Tiziano ❤️ ) Le bollicine di Adrien Bergère (Flaviano e Massimo ) La mia ammirazione per Aurora e Massimo Mazzucchelli ?: Lorenzo Costa “La mia intervista integrale che uscirà su La Città […]
Una cena a regola d’Arte…
@RistorantePepeNero (Prato)Chef @MirkoGiannoni… Ecco il menù che abbiamo degustato insieme a @lidovannucchi e @sara_favilla per la serata del 28.05.2017… Raccontato da Massimo Fabiani “www.massimofabiani.com”… Una Cena a regola d’Arte… Venire a Prato da Mirko e Sara è stato per me una specie di folgorazione gastronomica una cena che ricorderò per molto tempo… È stata una […]
Cogli l’Attimo… Oggi questo c’è!!!
@LImbutoRistorante (LU)Chef @cristiano_tomei Ecco il menù che abbiamo degustato insieme a @lidovannucchi e @sara_favilla… Raccontato da Massimo Fabiani “www.massimofabiani.com” Cogli l’Attimo… Oggi questo c’è!!! Sabato 13.05.2017 Venire a Lucca da Cristiano ormai sta diventando per me una specie di tappa fissa ogni volta che sono in zona cerco sempre di trovare uno spazio per un […]
Ristorante Marconi…
Bologna 06.05.2017 Una serata indimenticabile… Aurora Mazzuccelli: Ho scelto di infilare la giacca da cuoco nello stesso modo con cui ogni giorno scelgo cosa sono e cosa voglio diventare: sentendo di “appartenere”. A me stessa, a qualcuno, alle idee che mi attraversano. Massimo Mazzucchelli: Far vivere emozioni. Questo è il mio impegno, il lavoro che ho […]
Quello che volevo Degustare al Vinitaly 2017…
Doveva andare in un’altro modo e invece… Alcuni dei numeri dell’Edizione 50+1 VINITALY 2017, IL BUSINESS DEL VINO SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE L’EDIZIONE “50+1” CHIUDE CON: 128MILA PRESENZE 142 NAZIONI OLTRE 30MILA I TOP BUYER STRANIERI, IN AUMENTO DELL’8 PER CENTO Operatori esteri in crescita rispetto al 2016 da Stati Uniti (+6%), Germania (+3%), Regno Unito […]
Parla Carlo Cracco: cosa succede dopo l’addio a Masterchef Italia.
8 marzo 2017 di Conte Garozzo Lo ha dichiarato a Identità Golose: Carlo Cracco abbandona la cucina di Masterchef Italia, quella dei riflettori, quella che gli è valsa amore e odio (dipende dai punti di vista) quella del gossip e dei pettegolezzi. Carlo Cracco non è un vero chef; Carlo Cracco non sa cucinare; Carlo […]
Linguine Calamari, mollica fritta e Trombolotto…
Ingredienti: • 500 gr. calamari medio-piccoli • 400 gr. linguine di Gragnano • 80/100 gr, pane raffermo • Aglio • Prezzemolo • Olio evo • Un limone • Sale • Pepe nero lungo (bengala) • Olio al Trombolotto (in alternativa olio e succo di limone) • Zest di limone Preparazione: In abbondante acqua salata mettere […]
Il Conte di Masterchef!
Ecco la mia prima Ricetta per Voi… LINGUINE DI FARRO RISOTTATE CON RAGU’ LEGGERO DI RICCIOLA, VERDURE DELL’ORTO AL PROFUMO DI MENTA E PREZZEMOLO, OLIO EVO E PEPE LUNGO. In una padella molto ampia mettere un cipollotto rosso e un quarto di costa di sedano triturati a stufare in olio evo. Aggiungete una brunoise di […]